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豆肴

2006年

应用技术

成果简介

一、产品以全脂大豆为原料，采用纯物理方法加工出来的组织化、纤维化的新型大豆食品，它保留了大豆的全价营养；
二、用物理方法去除的大豆的豆腥味及胀气因子，保留了大豆原有的色、香、味，高纤维，易消化、易吸收；
三、生产过程中，无任何化学添加剂，没有任何污染和废弃物，是绿色环保加工工艺。
项目用途：豆肴属于半成品，浸泡后可像肉一样与其他的...

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