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野葡萄干红果酒开发

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
山斟牌野葡萄干红酒是利用秦巴山区特有的纯天然野生葡萄，引进葡萄酒学院最新的发酵技术，采用微生物降酸法及先进的生产加工设备，精心酿造而成。产品纯天然、无污染、无农药残留、营养丰富、富含人体必须的十八种氨基酸和多种维生素，所含人体抗衰老物质SOD和软化心脑血管物质白藜芦醇均比人工栽培的葡萄品种高，其中SOD含量为1.8万个活力单位/毫升，各项技术指标均符合国家标准。
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