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微波烘烤技术在核桃加工工艺中的应用

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、项目背景
　　由于大姚县核桃成熟季节正值雨季末期，连续不断的阴雨天气给核桃的采收及干燥带来了极大的不便，出现了由于来不及烘烤，核桃堆捂时间过长，或是不合理的烘烤方式，导致外观及内在品质下降，降低了核桃经济效益和市场竞争力。因此选择科学合理的烘烤方式对核桃的生产及整个产业有着十分重要的意义。
　　二、项目建设内容
　　1.通过把微波烘烤技术运用到核桃产品烘...
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