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压差膨化淡水鱼(糜)即食食品研究与开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  本项目所开发的新产品,代表淡水产品加工和综合利用领域的发展方向。经过两年的研究与开发形成的研究成果,可以提升湖北地区乃至全国淡水产业发展速度的重要基础产品,并逐步形成湖北淡水鱼加工新的产业构成和布局。本项目选用本公司标准化基础养殖的淡水鱼糜为原料,采用压差膨化方式采用营养设计和工艺设计研制的即食淡水鱼糜食品为淡水鱼的深加工利用提供了新的途径,解决了淡水鱼养殖、加工生产企业的实际问题;将仪器品质...
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