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皇沟复合香型白酒生产工艺研发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　皇沟复合香型白酒生产工艺的研发是河南皇沟酒业有限责任公司自主创新的项目。
　　该项目的实施，本着企业基本情况和企业技术力量，以高标准建设项目，合理调整了生产工艺和产品结构，实施了是以多种粮食合理配料、三分石窖一分泥窖，中高温大曲、麸曲结合、高温堆积、多菌种发酵、分层蒸馏、分段摘酒、长期储存、分型勾兑。皇沟酒业的技术研究和生产工艺创新项目，在这个过程中，皇沟酒业有限责任公司坚持走传统...
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