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柠檬酸高效创制关键技术及工业化应用

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　项目来源于863计划项目课题（编号：2015AA020302）“化工有机酸的生物转化技术”。
　　项目通过比较基因组学和转录组学确定了柠檬酸发酵代谢通路的主效基因，并鉴定获得46个与柠檬酸代谢相关转运蛋白，解析了ATP-柠檬酸裂合酶与交替氧化酶协同作用调节能量平衡的机制；揭示了黑曲霉糖化酶的催化特性与糊精结构的关系，实现了淀粉液化精细化控制；以分散菌丝替代孢子接种实现种子连续培养，...
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