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茶油加工过程中有害物质的控制研究

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本项目是由江西绿源油脂实业有限公司作为承担单位，江西省粮油科学技术研究所作为协作单位共同合作完成的南昌市科技局2014年度南昌市科技支撑计划农业领域项目。
　　近年来，随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，茶油消费需求不断增大，油茶产业得到迅速发展。但茶油市场由于加工不规范造成的质量安全问题时有发生，茶油的安全品质逐渐受到人们关注。本项目旨在确立茶油加工过程中有害物质可能产生...
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