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功能性食品添加剂—酷蛋白磷酸肽（CPP）

2000年

应用技术

中期阶段

成果简介

CPP具有重要的生理功能，它可作为食品配料食品添加剂应用于各类食品中而不会引起食品品质和风味的改变；CPP产品添加剂食品中还具有低量高效的特点，不会引起被添加食品成本的大幅度增加，因此CPP产品具有广泛的应用范围。...

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