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苹果多酚制备工艺研究及在制备降血糖药或食品中的应用

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
苹果多酚是苹果中天然存在的一类重要生物活性物质，现代科学研究证明苹果多酚具有强抗氧化、清除自由基的能力；对微生物具有广谱抗性；抗衰老、抗癌、防龋齿、一直高血压、高血脂等医疗保健功能。近年来倍受国内外学者的关注，并已应用于食品、保健品、粮油、医药等行业中。而且据专家预测，多酚的需求量将会以每年40%的速度增长，因此开发多酚制品具有广阔的销售市场。
本成果在于通过研究一种省...
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