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一种蜂蜜发酵饮料的生产方法

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、项目研发必要性
随着国际市场对蜂蜜醋的需求量逐年上升，2010年市场需求量为550万吨，2011年市场需求量为580万吨，2012年市场需求量为650万吨，2013年市场需求量为700万吨，2014年市场需求量为750万吨。目前市场上各种饮料产品全部都用各种食品添加剂调制而成。
本项目是以纯蜂蜜、花粉通过三种益生菌的发酵过程，将其中的糖类物质转换...
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