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食用油脂质量安全控制关键技术研发与应用

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

研究建立了有机溶剂萃取、硅胶固相萃取柱净化、液相色谱-串联质谱法同时测定食用油中16种多环芳烃（EPA16-PAHs）含量的检测方法，以及乙腈萃取、PSA固相萃取柱净化、气相色谱-质谱联用（SPE-GC/MS）、外标法同时检测食用油中7种邻苯二甲酸酯类塑化剂含量的方法。系统研究了油料品质和加工条件对有害因子形成的影响及有效的控制技术。系统研究并确定了高效脱除食用油脂中危害因子的工艺技术，通...

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