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开口带壳澳洲坚果产品开发研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目针对澳洲坚果的果仁产品，价格昂贵，食用形式单一，难以满足大众人群的多层次消费需求的状况，开展了以下研究：
1、采用高温高压开口、真空高温开口和直接开口等方法进行了澳洲坚果带壳果开口方法的研究，确定了最佳的开口方法为改装澳洲坚果开口机直接开口。
2、对澳洲坚果手动脱壳机进行了改进，并用于澳洲坚果带壳果的开口，后来根据生产能力的需求，引进开发了电动...
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