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一种坚果破壳取仁器

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感极佳，除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等，具有很高的营养价值和经济价值。澳洲坚果具有较高的的营养保健作用，虽然脂肪酸含量高，但其脂肪组成成分中82.5%为单一的不饱和脂肪酸，不含胆固醇。然而，澳洲坚果果壳坚硬，不易破...
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