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一种坚果破壳装置

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景澳洲坚果又称夏威夷果，澳洲胡桃，昆士兰坚果。澳洲坚果营养丰富，果仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等，营养价值高，风味独特，除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等，具有很高的营养价值和经济价值。然而，澳洲坚果果壳坚硬、圆润，不易破壳，取仁困难，通常采用榔头进行敲击或钳子破壳，而在这个过程中出现了许多不足：
1、力道难以控...
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