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调理食品常压微波和红外高效节能保质干燥关键技术

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
脱水（干燥）是农产品加工处理的一项重要技术,它对于延长农产品的货架寿命、减少腐烂损失以及提高它的附加值均具有重要的意义。食品脱水除可基本保持其原有品味外,还有如下特点：
（1）体积缩小,重量减轻,便于运输和贮藏,
（2）食用方便,
（3）由于脱水浓缩,单位重量营养成分增加,
（4）抑制微生物的生长和繁殖,耐贮藏...
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