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胡萝卜节能提质联合干燥及制粉技术

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“胡萝卜节能提质联合干燥及制粉技术”项目来源于 “十二五” 国家科技支撑计划课题“复合果蔬新产品创制与节能减排关键技术开发及示范（2012BAD31B06）”。
项目建立了渗透-热风-变温压差膨化联合干燥生产胡萝卜脆片、脆条的工艺路线。采用40%麦芽糖浆溶液渗透处理2h，热风80℃预干燥2h后膨化，膨化压力为0.2MPa、停滞时间为10min、膨化温度范围93℃～99℃...
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