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特异茶资源鉴评及其速溶分子保健茶开发应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  利用功能特异的茶叶开发速溶分子保健茶是将传统的饮茶方式同养生保健相结合,是迎合未来健康、快节奏生活方式的重大突破。本成果针对高花青素、高茶氨酸、苦茶、降血糖茶和降尿酸茶等珍稀特异茶树新种质,利用生物学性状观察、分子生物学检测、生化组分分析、保健功能动物试验等传统与现代研究方法,鉴评和创新筛选出农艺性状优良且功能特异的茶树新品系14个(高花青素紫芽3个、高茶氨酸茶2个、苦茶2个、降尿酸茶6个、降...
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