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一种冰淇淋机间歇式加气控制方法

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　目前，冰淇淋的制作过程由于没有经过膨化处理，所以冰淇淋的口感不好，并且同样多的原料打出的冰淇淋比经过膨化后的少，因此需要提供一种能够确切保证冰淇淋加工效果及口感的在冰淇淋机搅拌冷凝过程中加气的技术。
　　本当启动冰淇淋机时，空气输送装置也启动，并向冰淇淋机内注入空气；蒸发器的温度和搅拌器的转速与冰淇淋的成型状态存在一定的对应关系，当制冷缸内的冰淇淋达到一定凝固状态时（即快成型时），...
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