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浓香型白酒酿造自动化生产关键装备研制及应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
为了充分发挥枝江酒业的科研实力，公司一直致力于酿酒机械化的研究。2013年11月，湖北枝江酒业在酿酒生物技术及应用四川省重点实验室申报了《浓香型白酒酿造自动化生产关键装备研制及应用》开放基金科研项目（编号：NJ2013-04）。由中国酿酒大师带领的科研团队成立了项目研究组，制定了合理、可行的项目研究方案、研究方法、科研进度表和进度阶段实施计划，对各项研究任务进行了任务分解和分工。
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