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冰鲜型优质黄鸡的选育与应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  针对由人禽共患流感病毒(H7N9、H5N7等)引起的我国优质鸡活禽市场日趋萎缩,冰鲜型黄羽肉鸡(冰鲜黄鸡)日益增加的迫切需求,利用GBLUP技术结合表型选择方法在国家级新品种(配套系)-雪山鸡基础上培育出适宜加工的、市场迫切需要的冰鲜型优质鸡新品系,并从冰鲜黄鸡生产与加工工艺、上市标准与时间、产品质量评定与分级、货架期与保鲜技术等方面进行了系统研究,解决了目前优质鸡行业内“活改冰鲜”过程中“无...
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