首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

豌豆蛋白构效关系及豌豆抗氧化肽制备技术研究

2015年 基础理论
  • 成果简介
本项目以豌豆淀粉生产中的副产物豌豆蛋白为原料，进行脱盐、除杂等处理，采用高新技术对豌豆蛋白进行分级提取，并测定不同类型蛋白的功能特性，考察其加工适用性；采用生物酶技术、色谱分离技术制备豌豆蛋白肽，开发功能性豌豆肽，以提高豌豆淀粉的附加值，开拓豌豆的应用范畴，为国家优质蛋白质资源的有效利用提供途径，为企业节省成本。另一方面，也可可为其他杂豆的加工生产提供理论依据。
经研究...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统