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军农翡翠茶制作工艺研究

1998年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目的研究目的是解决名优绿茶“保色”问题，其特点有三条，第一，选择浓绿色的鲜叶做原料；第二，在加工过程中尽量减少茶叶与铁锅的接触时间；第三，在制茶工艺流程中采取轻、快、冷方法，使产品达到了设计要求。
从1995年起用项目工业生产名优茶6万公斤，新增产值达1200万元，获利税600多万元，军农翡翠茶的声誉在省内外很高。...
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