针对当前食用菌产业发展的问题，结合当下林下经济的推广和普及，辛集市万隆食用菌责任有限公司、河北省农业环境保护监测站、河北工程大学、廊坊职业技术学院等四家单位经过友好协商，在前期合作研究的基础上，充分利用现有的技术、人才资源和示范推广条件申请了2015年度省支撑计划资助项目“果菌间作适宜品种选育及高效栽培技术研究与示范”，项目编号15226404D”，起止时间为2015年1月到2017年12月。随着项目工作的逐渐深入开展，公司积极筹措经费，进一步拓展研究内容，并取得了较好的试验效果和示范推广效益，为冀中南果树产区和食用菌产区农民增收和农业增效开辟了新的途径。通过项目带动实施，每亩果树下可栽培适宜品种食用菌3000-4000棒，效益可达3000元以上。 该项目主要完成了适宜新品种的选育：筛选出了4种果树行间或树冠下5种食用菌的优良菌株和适宜品种；完成适宜品种工厂化模式菌种扩繁和菌棒制作技术研究与集成；研究出了梨树下香菇配套栽培技术模式、梨树下毛木耳配套栽培技术模式、梨树下栽培珍稀食用菌灰树花的配套栽培技术模式；提出与完善了“企业+技术+果农”运营模式。

    1.研究出了梨树下香菇配套栽培技术模式 从品种选择和配套栽培技术上研究出了梨树下香菇配套栽培技术模式，目前前林菌研究主要是以速生杨地为主，本研究创新之处是选择了梨树地块，充分利用梨树地空闲栽培香菇，充分发挥梨树地林下优势。
2.研究出了梨树下毛木耳配套栽培技术模式 以毛木耳“黄耳10号”为试验材料，研究了梨树地毛木耳栽培模式。本研究的栽培模式中创新点主要在基质配方上，配方原料选择上与常规栽培配方进行了改进。
3.研究出了梨树下栽培灰树花的配套栽培技术模式 以迁西引进灰树花品种为试验材料，研究了四种果树下灰树花配套栽培模式。本模式创新之处在于采用畦栽模式。
4.提出与完善了“企业+技术+果农”运营模式 企业的主要工作任务是集资金、菌种菌棒生产、原材料收购加工、产品回收与销售于一身。农民进企业培训上岗，利用农闲季节生产菌棒。果农以户为单元，以自身果园为场地，把果树修剪枝条卖给企业，农闲时到企业打工，从企业购进菌棒，在技术人员指导下，栽培管理，产品自销或交给公司，获取利润，废菌棒作为有机肥留在树下，增加果树收入。

    林菌间作是当前我国林下经济中的一个重要发展模式，指在林下间作食用菌，果树下间作食用菌生产又是林菌间作模式的一种，是充分挖掘和利用果树资源，发展农业循环经济的新途径，具有良好的经济、生态和社会效益。食用菌生性喜荫，林地内通风、凉爽，为食用菌生长提供了适宜的环境条件，可降低生产成本，简化栽培程序，提高产量，为食用菌产业的发展提供了广阔的生产空间，而食用菌采摘后的废料又是树木生长的有机肥料，一举两得。 冀中南地区如赵县、辛集、晋州、魏县等地是梨树的集中产区，梨木枝条加工成木屑可做为食用菌栽培原料，梨树因其树冠高，适宜林下人工操作，树冠郁闭度相对均匀，可为食用菌生产提供相对一致的生态环境，是果树下间作食用菌的首选果树种类。示范推广果菌间作技术模式可解决当前食用菌生产投入成本高，棚室管理环节多，污染率高，生产效率不高等问题，同时弥补冀中南地区夏季食用菌市场产品供应的不足，同时带动农民就业，使果区农闲时期的闲置劳动力投身食用菌生产，促进农民增收，维护农村社会秩序的稳定和谐。

    项目实施主要在辛集万隆食用菌有限公司基地进行，公司位于辛集市田家庄乡东张口村果树产区，与赵县、晋州果树产区接壤，项目技术在辛集经过试验示范后，取得了较好的预期效果。目前公司菌种繁育中心已经正常运行2年，生产能力可达日产5万棒，按年产1000万棒，每棒盈利0.1元测算，菌种繁育中心两年累计盈利100万元。100亩果菌间作示范园区，按每亩纯收益0.3万元测算，两年累计盈利60万元，上述两项合计盈利为260万元。 通过项目带动实施，项目技术已在我省辛集、晋州、饶阳、赵县、魏县、阜平、易县、廊坊和北京通州等地部分林果产区进行推广，每亩果树下可栽培适宜品种食用菌3000棒左右，有效利用面积在200平方米左右，每亩纯效益可达3000元以上，2016-2017年累计在全省推广面积为2.68万亩,实现新增产值2.7亿元，纯收益达到8175万元。

    示范推广果菌间作技术模式可解决当前食用菌生产投入成本高，棚室管理环节多，污染率高，生产效率不高等问题，在生产成本上大大低于传统棚室生产，不但在设施设备上投资大大减少，在人工投入上也低于传统生产方式，对于相对贫困的农户或者融资困难的企业而言，发展果菌间作模式生产食用菌是一项投资小，见效快的生产方式。对果品产区的农户来说，果菌间作可有效利用果农的农闲时间，弥补农闲时期没事做没收入的不足，既能增加农民经济收入，同时生产的食用菌产品也处于市场供应相对短缺的时期，既能补充市场份额，又能提高产品经济效益，对于推动食用菌产业发展和增强市场竞争力都能发挥优势，创造可观的经济效益，还能带动农民就业，使果区农闲时期的闲置劳动力投身食用菌生产，促进农民增收，维护农村社会秩序的稳定和谐。

    随着我国林业的快速发展，特别是保护生态环境、退耕还林工程的不断推进，林业资源规模迅速扩大，如何开拓思路、挖掘林地资源潜力，发挥食用菌绿色环保、节水、高效、农业废弃物循环利用和不进行光合作用、喜阴、喜湿等与林业相兼容的特点等多方面优势，努力推进生态、经济、社会的协调发展，是当前食用菌产业和林业工作面临的一项重大课题。果菌间作技术与传统的棚室栽培食用菌技术比较，省去了棚室的建造费用，在成本上可大大降低投入，由于果树下郁闭的小气候为食用菌生产提供了相对适宜的环境条件，与棚室栽培比较减少了人工环境控制环节，可相应地减少设备投资和用工成本。在经济效益上，单个菌棒的产量或单位面积产量与棚室栽培基本持平或略有降低，但由于果菌间作模式生产在成本投入上的大幅减低，总体经济效益要高于棚室栽培。平均每亩产值在1万元左右，纯收益不低于3000元。

    11、盈亏级：销售量达到盈亏平衡点

    定产品和技术所面向的细分市场规模，如果是中间产品，请明确此特定中间产品的市场规模） 河北省冀中南地区因夏季高温，棚室生产因环境控制成本高，且不易调控等因素，造成夏季食用菌市场出现供应短缺导致量少价高的现象，果菌间作食用菌可以有效补充市场，提高产品效益，相对于冀北地区产品调运省去了可观的运输成本。由于果菌间作模式在棚室建设成本上大大降低，还能充分利用果农农闲时间，与果树生产时令互补，容易被果农接受，适宜在经济欠发达地区或贫困山区发展食用菌产业，总体经济效益要高于棚室栽培，不但增加了农民收入，产品利润率也有所提高，平均每亩产值在1万元左右，纯收益不低于3000元。2016年全省食用菌生产规模维持在30万亩，年产量在278万吨，年产值216亿元。果菌间作技术按当前2.67万亩的推广规模测算，市场占有率可达到1-1.5%，利润率可达30%左右。

    按照当前示范推广的 “企业+技术+果农”运营模式：企业的主要工作任务 集资金、菌种菌棒生产、原材料收购加工、产品回收与销售于一身。把农民招进企业，培训上岗，利用农闲季节生产菌棒。果农以户为单元，以自身果园为场地，把果树修剪枝条卖给企业，农闲时到企业打工生产菌棒，从企业购进一定数量菌棒，在技术人员指导下，栽培管理，收获的菌产品自销或交给公司。该运营模式在关键的技术环节由公司统一操作，降低了农户的生产风险，同时公司统一回收产品能保证农户的产品维持在产地市场价或略高于产地市场价格，农户分户生产，经济利益与产品产量和质量息息相关，可充分调动农民积极性，保障的农民的经济收益。公司将回收的产品统一包装，推向市场或联系客户做订单生产，做到有的放矢，避免出现供应过剩或滞销等问题。

    公司充分发挥利用现有资源、气候、区位优势，采取南北联合、优势组合、强强组合等形式，完善利益联结机制，建立跨区域的产业联盟，增强市场的话语权和竞争力。围绕主栽品种，建立北、中、南出菇基地。统一经营、各自管理、分段出菇、单独核算。综合应用互联网+技术，共享资源开发市场。公司全面推广食用菌标准化生产，加大技术培训力度，推广普及果菌间作技术，扩大果菌间作技术示范规模，提高标准化生产水平，切实提高产品质量安全水平，依据市场需求，产品实行分等定级、定量精细包装、冷链储藏运输。力争通过整合重组，建立大集团、大品牌，创建全国知名品牌。在多层次、多样化的市场需求前提下，进行初级加工和精深加工，挖掘食用菌新功能，显著提高产品附加值，规避产业市场风险。

    刘世超，辛集市万隆食用菌责任有限公司董事长，1999.7-2002.6，河北铁成房地产有限公司工作销售经理；2002.6-2005.8，石家庄盛宏房地产有限公司工作项目经理；2005.10至今，石家庄宇超商贸有限责任公司经理；2007.9至今石家庄昶超节能设备公司经理；2013.10，组建辛集市万隆食用菌有限责任公司并出任董事长至今。
张辉，辛集万隆食用菌有限公司总经理，2013.10至今，辛集万隆食用菌有限公司任总经理
李子飞，辛集市万隆食用菌有限责公司技术员，2010.9-2014.6，就读于河北工程大学农学专业 2014.7至今，辛集市万隆食用菌有限责任公司任技术员。

    刘世超占股90.2%，宋晓雅占股9.8%，均以货币方式出资。属于控制权可竞争类型，剩余控制权和剩余索取权是相互匹配的，股东能够并愿意对公司实施有效控制。

    万隆公司的组织架构包括生产部、财务部、销售部、市场部、技术部、办公室等部门，董事长负责全面工作，3个副总分管负责产品推广与销售；生产计划、物资供应、设备管理；资本运营工作。