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大豆异黄酮苷元高效清洁制备技术研究及产业化

2014年 应用技术
  • 成果简介
　　大豆异黄酮具有较强的生理功能，具有抗肿瘤，尤其是对与激素有关的肿瘤如乳腺癌和前列腺癌有显著的抑制作用，对血管的防护作用、抗氧化活性和预防骨质疏松症，并能治疗和预防心脑血管疾病。但是天然状态下的大豆异黄酮主要以糖苷形式存在。研究发现，去糖基的大豆异黄酮苷元更具生物活性。而国内许多厂家生产的大豆异黄酮多为大豆异黄酮糖苷产品，其中苷元含量极少。
　　目前制备大豆苷元的方法主要有：化学合成...
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