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基于物联网技术的酒业可信供应链关键技术及系统的研发和应用

2014年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目为横向合作项目。
　　该项目将RFID技术与白酒供应链结合起来进行研究，以满足质量追溯管理的需要，通过对质量追溯管理的案例研究、国内外追溯管理系统应用，探讨了白酒质量追溯管理的技术选择问题。该项目的主要研究成果包括：
　　1.提出并研究了生产链质量追溯管理系统，对制曲工艺、原酒酿造、原酒洞藏扯兑等生产环节的数据需求和采集进行了分析，对追踪数据的确定、信息采集点的确...
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