首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

低温高湿变温保鲜解冻技术

2015年 应用技术
  • 成果简介
　　技术简介
　　我国是世界肉类生产大国，冻藏作为肉类最重要的贮藏方式，冻肉是肉类产品进出口贸易和地区间流通的主要产品形态。冷冻显著延长了冻肉的保质期，但解冻处理通常伴随着水分、蛋白等营养成分的流失，导致重量损失与品质劣变。
　　针对我国冻肉解冻现状，项目组开发出了低温高湿变温保鲜解冻技术（专利号：ZL 201210150785.1），并研制了冻肉保鲜解冻库（专利号： ZL...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统