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葛根黄酮苷类成分提取技术研究及功能食品开发

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　葛根为豆科植物野葛的根，是一种常用的传统中药材，也是我国的土产资源之一，因其具有丰富的营养元素和重要的药理作用，以及低毒性和高安全性，因此，葛根被看成是一种药、食两用的天然植物资源。葛根含有多种矿质元素、维生素和丰富的氨基酸，它的主要有效成分是黄酮类物质，其中包括：葛根素、大豆苷等，而葛根素是最具有代表性的物质之一，它是从豆科植物野葛根中提取的一种单一成份黄酮苷。现代医药研究表明，葛根中的有效...
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