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布拉酵母菌抗逆菌株选育及脱毒作用研究

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该项目首次利用酸将海藻糖水解成葡萄糖，然后用生物传感分析仪测定水解液中葡萄糖含量进而定量海藻糖含量，从而建立了布拉酵母菌抗逆因子的定量测定方法。建立了抗逆因子的复合提取方法，通过对选育得到的一株高抗逆性菌株的发酵工艺进行系统研究，建立起了工业化生产线，此外，首次研究了布拉酵母菌脱除黄曲霉毒素的机理。在选育得到的高抗逆菌株的基础上，对其脱毒黄曲霉毒素的机理进行系统研究，发现布拉酵母菌脱毒黄曲...
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