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鹿茸菇（荷叶离褶伞）

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
鹿茸菇，生物学名称荷叶离褶伞，伞菌目、白蘑科、离褶伞属，是国内外食用菌届竞相研究培育的优良野生食用菌，是一种以美味称誉的野生食用菌。在日本有着“闻香松口蘑、食味鹿茸菇”之说，在欧洲则有“炸鸡蘑”的美称。鹿茸菇肉肥厚细腻、清香扑鼻，味道鲜美，且子实体中富含β-1,3-D葡聚糖与β-1,6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌。
鹿茸菇的工厂化栽培技术日本于2006年最早研...
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