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重离子改良面包酵母菌种及甜高粱汁液生产酵母葡聚糖的研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
生物产业是21世纪我国优先发展的战略领域，“十一五”规划更是明确的把非粮作物甜高粱的应用与开发作为优先发展的方向。酵母产品及β-1，3-葡聚糖产品属于高附加值、高科技含量产品，该系类产品正迎来高速成长期，已广泛应用于食品加工、酿造、调味品、制药和饲料工业。
二、研究的目的与意义
酵母菌是一种重要的食品和工业微生...
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