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酶促油脂酰基化反应及过程强化

2014年 基础理论
  • 成果简介
可再生油脂经过酶促酰基化反应可制备多种生物基化学品和生物能源,目前已成为国内外的研究热点。要促进酶促油脂酰基化反应在生物能源和生物基化学品制备中的应用,目前急需解决非水相酶催化有关机理、酰基转移以及酶催化活性和选择性的有效调控等关键问题。申请者围绕酶促油脂酰基化反应过程中的关键理论和技术问题展开了系统研究,取得了系列原始创新成果。
① 揭示了酰基受体、酰基供体、反应介质...
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