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真空冻干膨化金丝小枣技术

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
真空冻干膨化金丝小枣是将金丝小枣经过拣选、透核、清洗放入全新设计的真空冻干膨化干燥机里进行真空冻干膨化干燥,最终生产出含水量在7%以下的真空冻干膨化酥脆金丝小枣。产品既有膨化食品的酥脆性,又具有冻干食品的优良品质。
真空冻干膨化干燥技术生产出的产品,在颜色和风味上可与真空冷冻干燥技术生产的产品品质相媲美,同时经过真空冻干膨化干燥的产品由于原料内部产生了多孔、海绵状的结构...
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