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莲藕安全生产关键技术研究及应用

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目属于农业领域。莲藕种植主要在中国，大约占全世界98%，湖北莲藕全国第一。莲藕营养丰富，全身是宝，用途极广，具有食用价值、药用价值、美容价值、观赏价值，是出口创汇和外贸加工的重要原料。但是，毒藕事件时有发生，莲藕安全问题曾经引起国人或出口国高度关注。如出口日本的产品涉及的检测项目多达200余项。因此，以莲藕食品安全为目标，开展从品种、种植、加工和平台生产关键技术研究及应用其意义十分重大...
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