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普鲁兰多糖的发酵小试研究

2003年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
普鲁兰多糖是一种生物多糖，是以淀粉糖、蔗糖或菊糖为原料，从天然分离的出芽短梗霉（Aureobacidium Pullulans ）通过发酵方法合成的一种细胞外水溶性多糖。普鲁兰多糖具有极佳的成膜性、成纤维性、阻氧性、可塑性、粘结性和易自然降解等许多独特的理化和生物学特性，无毒无害，对人体无任何副作用。因此，可以被广泛地用于医疗、食品包装、水果和海产品的保鲜、化妆品工业、烟草制造工业、环境保...
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