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一种天麻泡菜的生产方法

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　目前，在国内天麻的产品仅有天麻果脯、天麻酒等产品，天麻产品生产存在对原药材的浪费、营养成分流失等问题，天麻的产品开发应该由简单的直接粗加工向精制、深加工转化，扩大其药用，提高其药品的质量和药效。本项目通过将新鲜天麻经过技术加工处理之后，进行杀菌泡制，进而形成天麻泡菜产品。本项目产品味美、清脆可口，解决了现在天麻只能作为药物配方配用的现象，使天麻的药理成分能够让人体充分吸收，具有治疗头痛、头晕和...
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