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树脂吸附工艺在浓缩苹果汁生产中的应用

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
灵宝阿姆斯果汁有限公司为了解决浓缩苹果汁在生产过程中产品质量不稳定的技术难题，于2001年元月成立科技攻关小组，对“树脂吸附工艺在浓缩苹果汁生产中的应用”进行研究。
二、技术原理及性能指标
技术原理是利用树脂与果汁之间存在于分子间的范德华力和氢键的驱动，而使其中的不良成份（多酚类物质等）分离，从而提高果汁的透光...
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