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草莓采后臭氧去感染技术研究

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　课题研究以果品保鲜理论、植物生理学、应用数学等原理为指导，利用臭氧结合低温冷藏对草莓采后贮前进行不同臭氧浓度、不同处理时间、不同包装材料以及不同适合的处理方法，通过对草莓储藏期间Vc含量、果实硬度、含糖量、好果率等品质指标的测定以及POD和 PPO两种酶含量变化等生理生化指标测定，并综合草莓货架期试验效果，总结出草莓采后贮前臭氧去感染保鲜技术。通过控制适宜的臭氧浓度、处理时间以及选用适合的处理...
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