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油茶籽蛋白及多肽的技术研究

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1．油茶籽粕提取蛋白的技术研究
脱脂油茶籽粕→粉碎→碱提→离心（3000r/min,20min）→上清液→酸沉→离心（3000r/min,20min）→冷冻干燥→蛋白质。
包括油茶籽粕基本组成成分测定、油茶籽粕蛋白等电点的测定、油茶籽粕粒度对蛋白质提取率的影响、料液比对蛋白质提取率的影响、浸提液pH值对蛋白提取率的影响、浸提时间对蛋白提取率的影响、浸提温度对...
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