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桑椹利口酒的生产方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种桑椹利口酒的生产方法。其特征在于：按下列歩骤进行，a、桑椹的选择与处理；b、控温发酵；c、陈酿；d、蒸馏；e、香源植物经破碎后加入皮渣白兰地，分别采用回流提取法和浸渍法制取浸出液；f、混合调配；g、陈酿；h、澄清处理；i、冷冻与精滤；j、灌装、包装成品。本发明生产出的桑椹利口酒具有酒度为30%（v/v）、红宝石色、有优雅而沉郁的酒香和果香，入口有绵绵的桑椹果味、口感醇厚、口...
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