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利用芦笋废弃物生产皂甙技术

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
芦笋加工主要利用可食用的嫩茎部分生产保鲜、速冻和罐头鲜笋，附加值低。在加工过程中每年产生约65万吨老茎、笋皮和枝叶等下脚料，这些固体废弃物未得到充分利用，而这些废弃物含水量很高，极易腐败发臭，直接废弃不仅浪费资源，还会造成严重的环境污染。因此，对芦笋废弃物的综合利用具有重要意义。为解决环境污染问题，变废为宝，本技术采用超高压技术高效提取芦笋废弃物中的皂甙，可使芦笋皂甙的提取率达到1.162...
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