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魔芋飞粉提取蛋白质及制备絮凝剂技术

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.以魔芋飞粉为原料提取蛋白质及制备絮凝剂。将魔芋精粉生产中产生的下脚料魔芋飞粉进行资源再利用，制备高价值产品魔芋蛋白和魔芋飞粉絮凝剂。先利用魔芋飞粉提取蛋白质，再利用提取蛋白质后的魔芋飞粉制备魔芋飞粉絮凝剂，不仅生产成本低，产品质量好，而且能避免环境污染和资源浪费，具有良好的经济效益和社会效益。
2.应用超声辅助提取魔芋飞粉蛋白质。可利用超声空化作用而粉碎植物细胞、释...
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