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利用农产品加工副产品及尾液发酵生产高色价红曲色素的研究与应用

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目以湖南湘潭龙牌酱油有限公司的废水为研究对象，从周边地区筛选与驯化出6株适合食品加工尾液高色价红曲菌株。通过利用生物纳米材料与红曲霉菌在不同情况下的试验，获得制备红曲霉菌专性生物膜技术。利用该生物膜能在非灭菌状况下处理高浓度酱油废水生产天然生物色素。对酱油废水生产出的天然生物色素进行了相关发酵工艺的研究，确立其废物中高色价红曲菌株的发酵工艺，并对其胞内外的红曲色素的提取工艺进行了相关改...
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