首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

鲁香坊多粮芝麻香型白酒的生产工艺

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“鲁香坊多粮芝麻香型白酒的生产工艺”是我公司自选课题。本项目主要应用于中国芝麻香型白酒生产领域，其技术原理是借鉴酱香型、清香型、浓香型白酒生产工艺，在原料配比上要重视蛋白质原料的作用，增加蛋白质含量；在发酵过程中充分利用美拉德反应促进类似烤芝麻香气的微量成分的产生。本项目主要研究了在当地自然环境及气候条件下，芝麻香型白酒的生产工艺及最佳工艺参数。
目前，省内多数白酒生产...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统