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茶多酚对肉鸡肉质和免疫功能的调控的研究

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
茶多酚作为一种天然氧化剂，不仅可以降低动物血脂含量，而且具有辅助免疫的作用，可以抑制癌细胞及肿瘤生长，提高动物机体免疫力。利用茶叶中的主要活性成分茶多酚的抗氧化功能辅以其他天然活性和生物技术产品，降低动物血脂含量、改善肉鸡的鸡肉品质和免疫功能开发绿色保健剂，用于肉鸡生产，降低肉鸡腹脂沉积和胆固醇含量，提高肉鸡抗病抗逆能力，减少或者不用抗生素。
该课题既进行了茶多酚单独对...
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