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石榴冷害调控与气调保鲜技术开发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.明确了石榴贮藏需要低温、高湿的环境，2℃条件下贮藏，140d时冷害发生率仅为0.12、腐烂率5.1%、褐变指数0.20、可滴定酸0.37%。95%湿度环境贮藏效果最好，可以在一定程度上抑制石榴冷害的发生，140d时失重率3.89%、腐烂率7.5%。
2.明确了厚度0.02mm的PE膜为石榴贮藏最佳保鲜膜。通过自发气调，保鲜膜内气体成分稳定时，膜内O2含量为10.1%...
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