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绿咖啡豆绿原酸提取物制备关键技术及生物学活性研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
项目开发了绿咖啡豆绿原酸提取物功能食品。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、抗诱变、抗过敏，增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、抗氧化作用，清除自由基和维持机体细胞正常的结构和功能、防止和延缓肿瘤突变和衰老等现象的发生具有重要作用，兴奋中枢神经系统和对心血管的保护作用等。
1、绿咖啡豆绿原酸提取物提取工艺研究
本项目以绿咖啡豆...
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