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玉米胚芽油冬化脱蜡新工艺的研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
玉米胚芽油作为一种新型健康食用油，已被欧美家庭广泛接受。而在我国，玉米胚芽油的研究和开发刚刚起步。
玉米胚芽油是一种从玉米胚芽中提取的油，是品质极佳的一种的食用植物油。玉米胚芽油主要脂肪酸组成是亚油酸和油酸，含有丰富的维生素E等活性成分。亚油酸和油酸对治疗高血压、冠心病等中老年常见病有较好的疗效，同时也是必需脂肪酸（EFA）极佳来源。因此，玉米胚芽油是一种营养价值较高的...
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