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专用窖池开窖刀

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本实用新型涉及酿酒领域，提供了一种专用窖池开窖刀，包括手柄、设置有刃口的刀，设置有连接杆，所述手柄、刀分别固定于连接杆两端；所述刀为平板结构，刃口为直线刃，所述刃口所在直线与连接杆轴线相交并垂直，且刃口位于刀远离连接杆的一端。通过开窖刀向下使力，将刃口插入封窖泥内，直线刃能保证切透封窖泥的同时避免刃口与窖内酒糟的接触。通过开窖刀将窖池面部的封窖泥划成为边长20～40cm的方形土块，然后将刃...
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