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浓香油茶籽油的技术研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目来源于江西兴国红天下山茶油有限公司与武汉工业学院2011年签定的《油茶籽深加工及产业化研究》合作项目。
油茶(Camellia oleifera A bel)系山茶科山茶属植物，是一种常绿、长寿、果实含油率高的我国特有的油料作物，也是与油棕、橄榄、椰子齐名的四大木本食用油源树种之一。
茶籽油主要由油酸、亚油酸、亚麻酸和部分饱和脂肪酸组成，其中不...
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