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发酵法生产天然乙偶姻

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、任务来源：
本项目为企业设立的自选项目。
二、应用领域和技术原理
乙偶姻天然存在于乳制品、酒类、玉米、葡萄、可可、苹果、香蕉、干酪、肉类等许多食品中。乙偶姻主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等香精。在酒中也是重要的呈香、呈味物质。乙偶姻可以合成起泡剂、杀菌和杀虫剂、增塑剂、防冻剂。具有光学活性的乙偶姻衍生物是液晶材料的重要成分...
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